為了滿足市場對高素質服務人才的需求，鄭州市財貿學校開設了高星級飯店運營與管理專業，旨在培養從事前廳、客房、餐廳服務、運營與管理的技能人才。下面河南中職中專網小編將為大家詳細介紹鄭州市財貿學校高星級飯店運營與管理專業。

　　該專業的培養目標是面向現代高星級飯店和大型會議中心，培養具備前廳、客房、餐廳服務、運營與管理技能的人才。在這個專業中，學生將學習不僅僅是服務技巧，還將了解飯店運營與管理的各個方面，包括市場調研、人員管理等，以滿足行業對多元化能力的需求。

　　該專業的主要課程包括前廳服務與管理、客房服務與管理、康樂服務、茶藝文化、酒水調制、咖啡、烘焙及中西餐、公共英語、酒店英語等。其中，前廳服務與管理課程將使學生掌握接待客人、辦理入住手續等前廳服務的基本技能，同時還會學習到如何進行客房分配、維護客房秩序等管理知識。客房服務與管理課程則注重培養學生的房務技能，包括客房清潔、床上用品更換等。康樂服務課程將教授學生如何組織各類活動和娛樂項目，提供更好的服務體驗。此外，茶藝文化、酒水調制、咖啡、烘焙及中西餐等課程將使學生具備更多的專業技能，以滿足客人對不同餐飲需求的要求。公共英語和酒店英語課程則是為了提高學生的外語水平，以便更好地與國際客人進行溝通。

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